山菜 蕨の灰汁抜き ・ ミズ ・ ウド そして今年初の野菜の収穫ブロッコリー(^o^)丿

若ママの実家から今年も山菜を戴きました~~ 持ち山に毎週のように出かけて採ってくるようですので、戴いてもう3回目ですぅ。 ママがさっそく蕨の灰汁抜きをしてくれました。 ほだを手で取って、ホウロウのバットに並べてあくを満遍なく振りかけて上から熱湯を十分注ぎいれます。 蕨が出ないように、お皿をかぶせておきます。 一晩置…
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