旬の筍・・・・淡竹(はちく)   ながめて、描いて、煮て   三度も美味しい~~

ダディのお友達から旬の野菜、ホウレン草やエンドウ豆、にんにくの茎等と一緒に<筍>をいただきました。 孟宗とも黒竹とも違う、なんとも愛らしい。 ネットで調べて見ました。  < 淡竹 > というらしい。 あくやえぐみがなくあく抜きの必要がないらしい。 早速スケッチしました。 というのも、七十の手習いで…
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