山形の食 我家のダディの・・・ ナスの<ぺそら漬け>・・・その2  完成まであと数日です。

先日31日にダディが市民農園のとれたてナスで山形のお漬物<ペソラ漬け>に挑戦したお話をアプしました。 その1・・・の写真をもう一度載せます。 ナス30個 適当な大きさの桶にナスを入れて水をたっぷり入れてナスの色が抜けるまで3~4日、朝晩水を取り替える。 軽く重しをしておく。 2日目あたりから色が抜け、4日後に…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more