今が旬ののいただき物   あけび  ・大根  & 菊の花 ・ 紫蘇の実

今日はママの実家から旬のアケビを戴きました。 毎年きれいに手入れされたアケビの棚に沢山なるようです。 15個もあります。 早速ママが甘味噌炒め煮にしてくれました。赤南蛮を少々ふっておいしかったです。 山形ではアケビの皮の部分だけを料理に使います。 きのこ(かのかやもだしやまいたけなど)があったら中に詰めて炒めてからことこと…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more