山形の漬物  青菜(せいさい)を漬ける・・・・1 今日は仮漬け  &  マサキ

この度は、ダディのお友達の いつもの I T さんから、沢山の青菜を戴きました。 青菜は山形の漬物です。 2~3日広げて軽く干します。  全部で36キロありました~~(~_~;)(^O^) 青菜をざっと洗って水分を切ります。半日ぐらい簾だらかしておきます。 今年は漬物がなるべく酸っぱくならないように最初塩分を4%にし…
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能面を見る

土曜日も晴天! ダディと二人で南ジャス(イーオン)へ買い物に行ってから、旅籠町の<文翔館>で行われているダディのお友達の<山形能面会 能面展>を見に行きました。 文翔館の正面はこの間から工事をしていますが、正面入り口は使用できます。 先日のOB作品展の実行委員長はこの能面会の方で、幸い会場におりましたの…
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