山形のおみ漬け、たくあん漬け、& 農園の菊

3度目のおみ漬け。 青菜の漬物はお正月ごろにならないと食べられませんので、漬物桶から3株ほど出して来て細かく刻んでまたおみ漬けにしました。 干し大根は3本、人参大1本。 青菜の漬物3株かなり大きい。 干し大根の葉っぱも少々みじん切りで入れると食感がいいそうなので2株入れました。 漬けだれはだしつゆ80cc・ゆずはち…
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