山形の味 ＜納豆汁＞ & 市民プールの 賀正

山形の味＜納豆汁＞を作りました。
孫っちたちは食べたくな～～い！！

でもこの節、七草ですから、それに寄せて毎年納豆汁を作っているのですぅ。

納豆汁に入っている材料は・・・・・
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大根・ごぼう・人参・里芋・芋がら
高野豆腐・しいたけ・油揚げ・こんにゃく
納豆・豆腐

そして、ねぎ・せり
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山形の納豆汁で一番の特徴はこの芋がらでしょう～～。
里芋の上の茎を丁寧に干したものの作り方は結構難しい

芋がらの作り方のブログはこちら

これは既製品です。
半日くらい水でうるかします。

２センチくらいに切ります。

すべての材料を一口大の乱切りか、さいの目切りにします。

こんにゃくもさいの目に切ります。

大きな鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。（３０分ぐらい）
煮えたら味噌を入れ、すりつぶした納豆を入れて丁寧に撹拌します。

最後に豆腐のさいの目を入れます。

わずかに沸騰させます。どんぶりに盛り、みじん切りのねぎとせりを添えて出来上がりです。
写真ではちょっと色が薄くなっていますが、実際は味噌汁よりは少し濃いめの味付けです。

さ～～お正月ですっかりなまってしまった体をかかえて、市民プールに初詣しました～～。
玄関には巨大なお正月飾りが出迎えです。

ベコニアが室内できれいに咲いていました。