旬の山菜  ウド  & せり & ぎんぼ  & コシアブラ

ママの実家からたくさんの旬の山菜をいただきました~~。
今年は少し早いですねぇ~。

ウドはもう太さも甘みも十分でびっくりしました。
早速、煮物や生でごちそうになりました。

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セリは普通は川に出ていますが、これは山から収穫してきたんですって。
これまた香りといい、柔らかさといい、さっそくおつゆに放していただきました。

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ぎんぼの若いものです。ウルイとそっくりです、種類は同じものですから似ています。
これは茹でてからさ~~っと煮物にします。

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この枝はコシアブラです。もう少し成長したら、てんぷらでいただきます~~、楽しみ。

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毎年ほんとにたくさんの山菜や野菜をいただきます。
ママのお父さんやお兄さんが遠く離れた山の畑を作っていますので、その恩恵は計り知れません~~(*^。^*)






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