よしずを張りました  & 簡単! ゴーヤの佃煮を作りました

お盆とともに猛暑も終わり、朝夕はめっきり涼しくなりました。
もっと早くしたかったのですが、あまりの暑さに一日延ばしに伸ばして、いらなくなってからよしずの張替えをしました(~_~;)
日差しもですが、目隠しの意味もありますので、100均の90センチの長さの幅36センチのを4枚買いました。
アルミ製の茶色の針金で止めています。
結構きれいに出来ました~~。
これで一年間持ちます。

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さて、市民農園のゴーヤがたくさん採れて食べきれません。
5本をゴーヤの佃煮にしました。

作り方は簡単です。
ゴーヤの種を取り、6~7ミリくらいの斜め切りにします。700グラムありました。

塩で少々モミモミして少しおいて、水にうるかしてから軽く絞ります。

鍋に入れて、味つゆ適宜、鰹節2袋、乾燥エビ小一袋、砂糖200グラム、酒適宜を入れて煮ます。
焦げ付かないように混ぜながら煮詰めます。
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出来たものは、ご飯の上にのせたり、納豆に入れたりしておいしかったです~~。
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