秋田の実家からの紅鮭 ＆市民農園の収穫＆ ぬた餅あんこ餅・納豆餅

今年の夏もママンの実家の秋田から大きな紅鮭が届きました。
市民市場の進藤水産の塩鮭はどこのよりもおいしい～～。
本当にうれしく、半解凍のまま早速切り身に降ろして冷凍しました。
夏の暑さにも負けず、「これさえあれば！！」っという一品です。
お兄さん～～みなさんありがとう～～、電話を入れました。
皆さん元気だそうですが、母の声がなんとなくよく口が回っていないようで心配でしたが・・・
元気でこの夏を乗り越えてね～～っと話しました。

木曜日は比較的ダディの暇な日です。
畑からたくさんの野菜を採ってきてくれました。



本日２回目の豆の収穫ですので、ぬた餅を作りましょう。
Ｓ君ハッスルしています。
うるち米２もち米３で炊いたものを半殺しにします。とても上手に一人でやってくれました。

ぬたもほとんど一人でつぶして味付けまでやってくれましたよ！
砂糖・塩・味噌で味をつけ、６～７分目に豆をつぶして出来上がりです。

いただいた大納言を煮て粒あんにしました。

納豆餅は山形の味ですねぇ～～
ねぎのみじん切り・納豆・鰹節・醤油で味を調えます。

ぬた餅も出来ました。

もう一皿はカツオのたたきです。
Ｔ君が大好きなので時々一品追加で作ります。
ガスで周りを強火で焼き、急冷して冷蔵庫で冷やしてから、ねぎや生姜とポン酢で食べるのが好きです。

ああ～～忙しい夕食でした。