山形ママンの日常

若ママのお友達からたくさんの茗荷をいただきました～～。 さ～～きれいに洗って、一日ざるにのせて干しました。 ７００グラムくらいありました。 次の日塩をまぶして一日漬けました。（４％） キャベツの水切りの容器に入れて、しっかり水分を払いました。 その後、先日の梅干し漬けの紫蘇を大きく一握り、汁をたっぷり浸み込ませ…