茗荷の紫蘇漬け  &  オリンピック &まごっちたちの夏休み

若ママのお友達からたくさんの茗荷をいただきました~~。 さ~~きれいに洗って、一日ざるにのせて干しました。 700グラムくらいありました。 次の日塩をまぶして一日漬けました。(4%) キャベツの水切りの容器に入れて、しっかり水分を払いました。 その後、先日の梅干し漬けの紫蘇を大きく一握り、汁をたっぷり浸み込ませ…
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