キュウリの塩漬けを粕漬けにしました。

今年はキュウリの収穫最盛期に北海道に12日間も旅行に行きましたので、若ママがキュウリを全部塩漬けにしてくれましたので、3日ほど大量の水で塩抜きをしました。 塩加減を抜きすぎないようにします。 酒粕は市販のもの。 1キロに砂糖を300グラムくらい入れて、塩抜きしたキュウリの水分を丁寧に拭いてから漬けます。 …
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市民農園の様子 玉ネギ  ・白菜 ・ネギ・・・  干し柿が食べられるようになりました。 

多忙な毎日の中、ダディは市民農園に通っております。 ナス、トマト、シシトウ、ピーマンなどの野菜を全部撤去して、来年収穫の玉ねぎを植えました。 買い物の途中で見に行きました。 左のわさわさしているところがお花コーナーです。 タマネギ白200個、赤60個くらい植えました。 しっかり根を下ろし、たちあがっていますので、一安心。 追…
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