旬の山菜   &  G・G の部内大会

ダディのお友達のI T さんに旬の筍をいただきました。孟宗とも違い、これまた季節の楽しみです。 皮をむいてから、節々の硬いところを丁寧に3ミリくらい外してカットしてあく抜きせずに食べられます。 早速、身欠きにしんを甘味噌煮にしてから筍を入れて煮ます。旬の味ですね。 また、若ママの実家から沢山のわらびをいただきました…
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