旬の山菜  ウド ・ わらび など & 農園の様子 &  山形のコロナは

さ~~、今年一番の旬の山菜・・・、若ママんちのお父さんが届けてくれました。
山の畑で作っているウドです。
毎年沢山何回も頂きますです~~😊
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先ずは初物、生で皮を剥きます。
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ディップソースは、梅ジャムと味噌半々です。甘酸っぱい味がいいなぁ~。
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わらびはもう灰汁抜きを済ませ、食べるばっかりになっています~~ありがとうございますぅ。
クルミやナッツを砕いて作ったものをかけて醤油で食べるととても美味しい~~。
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ニラも沢山頂きました。
ニラ卵のお吸い物が美味しいですね。
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ツボミナも沢山あります。
食事が豊かになります。
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さ~~、晴天が続きました。
買い物の途中で、ダディの畑を覗いてみました。
遅く植えたエンドウ豆が沢山芽を出しました、うまく成長するかな?
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こちらは2番目の持ち場です。
4月いっぱいは山形は霜が降りますので、もう少し放置しておきます。
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ホームですね~、手前のネギが生長してきました。
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ツボミナと五月菜が大きくなって、脇芽を収穫しながら沢山食べられます。
タマネギも太くがっしりと一回り成長しました。
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*~*~*~*~*~*

そして、山形のコロナ状況です。
新たなクラスターがポコポコと出てきます、しかも近くの町の中の施設などから・・・。
20日間続けて二桁の感染者で、11日までの独自の非常事態宣言は解除されずに延期の方向で検討されており、明日発表されるようです。

新学期は否応なく始まりました。
お仕事も買い物も毎日続きます。

ママン達の足はまだまだとどまっています。

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この記事へのコメント

2021年04月10日 12:25
素晴らしい春の贈り物です。
ウドの皮はきんぴらに、蕨の頭も美味しいですよ。
捨てるなんてもったいない。
asayanさんへ山形ママンより
2021年04月12日 15:23
コメント有難う御座います。
旬の山菜は本当に美味しく、もったいなく全部頂きたいですね~~。

山形は特に山菜が豊富でこれから嬉しい季節です。