山菜を沢山頂きました  「贅沢 山菜の天ぷら五種盛り」 & 細竹の炊き込みご飯

さ~~、連休にも若ママのお父さんが沢山の山菜を持ってきてくれました。
大きなウド、柔らかいギンボ。
ウドもギンボも煮ものにして頂きます。
牛肉や、厚揚げ、身欠きニシンなど、その日によって違うもので煮ますといくら食べても飽きません。

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一夜コゴミです。
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コシアブラです。
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これで何度目でしょうか~~😃


そして、ダディのお友達のSTさん。
「山菜第2便」を、早朝 玄関に置いていってくれました~~。

すご~~い!!
細竹が50本近くあります。
これって買ったら大変な事ですよ!!

それに、わらび!! タラの芽。
その他に、灰汁抜きしたわらびも頂きました~~。
本当に有り難い事です。

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早速わらびは灰汁抜きをしました。

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頂いた灰汁抜き済みのわらびは、茹でてクルミやカシュナッツを砕いてかけて食べました。
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さ~~、「贅沢山菜の天ぷら、五種盛」 で~~す。
細竹・こごみ・わらび・コシアブラ・タラの芽。
本当においしく香り豊かにご馳走になりました。
孫っちたちも大好きです。
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細竹の半分は早速、炊き込みご飯にしました。
餅米3・うるち米2で炊きましょう。
油揚げとニンジンを少々入れました。
美味しかったです。

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***~***~***


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