ギボウシの花 ＆ G・Gの日 ＆ フライパンで ローストビーフ

庭のギボウシが咲きました。



さ～～、本日はママン達のOB会のG・Gの日です。
３０度を超していそうな気温です。
みはらしの丘は、すっかり芝生が成長し、緑色です。
いつものように、下手っピーですが、広い丘に来られたことがうれしい～～！
3000歩ぐらいでした。
汗がかなりでましたので、家に帰ってシャワーを浴びて、昼寝をしました。




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我家でいつもお肉を買う･･･「ショッピングセンター　吉田」が今改築中で、お休み中です。

しばらくぶりで、ダディがお肉部門だけ開いていたのでと言って、買ってきてくれました。

イチボという部位で、ローストビーフ用なんだって！　ほ～～！！



さ～さ～～、前のママンのブログを検索して作り方をおさらいしました～～。
①
牛肉９００ｇ　（2個で）　
塩　　大さじ１
粗挽きコショウ　少々
お肉を冷蔵庫から出して、30分くらい常温に置きましょう。
その後、塩コショウを肉にすり込むようにして、さらに30分くらい放置しておきます。
ペーパーで水分を拭き取りましょう。
②
ニンニク　３片
ローレルの葉　３枚
サラダ油　大さじ１
フライパンを熱してサラダ油を入れてニンニク、ローレルを炒めましょう。
肉を入れて、両面をしっかり焼きます。今回の肉は四角っぽいので、全面焼きます。
5～6分くらい。

その後、弱火にして10分くらい蓋をして蒸し焼きにします。
取り出して、暑いまま、ラップでしっかり包んで置きます。
30分くらいしたら、冷蔵庫へ入れます。
③
焼いた後の肉汁で　グレィピーソースを作ります。
赤葡萄酒１００CC
酢大さじ1・5
醤油大さじ2
ハチミツ大さじ2
3～4分煮詰めます。

④
とても良く出来ました(^^ゞ・・・＼(^o^)／

Comments

[カメさん]

コメント有り難うございました。
Ｇ，Ｇをなさったのですか。
身体に良い運動になりましたね。
凄い美味しそうな料理が出来ましたね。
専門店で出てくるような一品でないす。