秋のはたはたは 安~い!

はたはたは 秋田の名物
せづ(旬)のころはぶりっこがごろっと入っていて美味しい~分 高い。一匹7,8百円もするからなかなか食べられない。でもダディもママンも大好きなので年に一回は買って甘味噌に一晩つけて焼いて食べるのが楽しみ。

さて今頃のはたはたは、小さくていかにもおいしそうではない!
しかしすごく安い。はたはた好きのママンとしては買わずばなるまい!
昨日は一パック298だった。×2=17匹入っていました。
頭をとって腹もきれいにします。
さっそく味噌一掴みにみりん50ccに漬け込み夕方まで置いて晩御飯に?・・・晩酌に・・です。しっかり焼きました。
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旬の時はあたまもお腹もそのままに、 味噌やみりんを少し控えて味わいますが、今頃のは濃い目味がいいですねぇ
小さいからおつまみですね・・・。


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                  ホトトギス いとすすき

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この記事へのコメント

2006年09月29日 13:19
いやいや、これはおしそうです。晩酌もすすみますよ。おいしいつまみで秋の夜の酒、いいですねぇ。
ホトトギス、かわいいですね。花器にぴったりと投げ入れられて素敵です。
ぽんた
2006年09月29日 16:49
なんて美味しそう!晩酌のお供にぴったりですね。ぶりこだけを煮しめたのを食べた時は驚きました。ママン様、あれは最後にぶりこの皮はぺっとするんですよね。それとも上品に飲みこんでしまうものでしょうか?
2006年09月29日 17:28
わっ、美味しそう♪焼き色もちょうどいいですね。香ばしい匂いがここまで届きそう♪おなかがすきました♪
2006年09月30日 13:24
森の生活さん
でしょう・・?
同じようにはたはたの小さいのを三五八に漬けたのもこれ以上においしい・・・!しかも安く買えてお酒が進む。

いとすすきはまだ穂がでません。
2006年09月30日 13:27
ぽんたさん
ぶりこだけの煮しめはママンは食べたことがないです。
でも皮は食べられると思います。

2006年09月30日 13:30
湖のほとりから・・・さん
ほんとにおつまみですね。
孫たちもたべます。

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