山形のせづの漬物 青菜(せいさい)

今日は朝から小雨・・・ 冬支度2はお預け・・・ このせづ(季節)山形ではせいさいの漬物を漬ける。 せいさいは山形でも内陸が主でママンのふる里秋田ではせいさいという野菜が採れなかった。 最近はあちこちで作っているようではあるが。 こんなおいしい漬物があるの?っというくらいおいしい。 ママンも何十年と漬けて食べていた…
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