山形の野菜  茎立(くきたち)

ダディのお友達が先日に続き、畑のお野菜、茎立を持って来てくれました。 秋植えた野菜は春のおとづれとともに茎を伸ばし、茎を折って一旦収穫しますと、脇芽が次々成長してたくさん収穫でき、しかも、柔らかくおいしいのです。 我が家では植えておりませんので、すごくうれしい~~。 おひたしにしたり、煮びたしにしたり、春の味覚ですね~~。…
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