ダディのお友達HAさんに、この季節一番乗りで「あけび」を頂きました。
20個以上あります。
山形ではこの季節、あけびの皮を食します~~。

早速お酒のおつまみに。
牛肉をほんの少し味付けに入れて、アケビの皮のみ、きれいに洗ってから1センチ幅くらいに切ります。
オリーブオイルで炒めます。
皮が柔らかくなったら、砂糖大さじ1・この間旅行で買ってきた南蛮味噌を大さじ1、みりん大さじ1で味を付けます。

いやあ~~、美味しそうですねぇ。

ついでに、ごぼうが安く手に入ったので、スライサーで簡単にきんぴらを作りました。
唐辛子をきかせて、これもお酒のおつまみに。

この記事へのコメント
体力、気力が回復したら、
訪問させて頂きます。
お体お大事になさってくださいね~~。