我が家の庭の… 紫苑・ヤマボウシの実・あけび &  簡単!我が家の間に合わせ<焼き鳥>風

                      東の庭に紫苑が咲きました。

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                       ヤマボウシの実が真赤になりました。
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                      裏のフェンスにあけびが…食べられそうにない硬い実です。
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                      さてさて・・・我が家の定番・・・・
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焼き鳥って食べたいなぁっと思っても買いにいくのは億劫です。
そんな時は間に合わせ焼き鳥風でアツアツを食べましょう~~

もも肉の皮をはいで、塩コショウをして魚焼き器に広げ8~9分焼きます。余分な油が落ちてパリパリに焼けます。

身は一口大に切ります、火が通りやすいようにあまり大きくしないで。
熱したフライパンに油を小さじ1入れて肉を焼きます。程々焼けたら火を止めてふたをして少しおきます。蒸し焼き状態。

ネギやピーマンなどを同じ要領で別に焼きます。火が通ったら鶏肉の水分が入らないように野菜の方に肉だけ入れます。
塩コショウをしてちょっと焦げるような具合に焼いたらさっとお皿に盛り付けます。
ちょうど皮が焼ける時間を見計らって作ります、まな板の上で一口大に切ってお皿の上に盛り付けます。
皮はパリパリで鳥はあっさり、野菜はしんなりしないうちに召し上がれ!!



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